Кукурузный зародыш

Зародыш кукурузный ТУ 9189-006-00343094-2016

На ОАО "Чаплыгинский крахмальный завод" выпускают зародыш кукурузный мокрого способа отделения. На зародыш, составляющий 8-14% массы кукурузного зерна, приходится 84-86% жира, содержащегося в кукурузе. Зародыш является сырьем для производства кукурузного масла, а также одним из составляющих кукурузных кормов.

В состав жира зародыша входят ненасыщенные жирные кислоты (линолевая 56%, олеиновая 30%, линоленовая 0,7%) и 14% насыщенных. Белковая часть зародыша содержит порядка 37% глобулинов, 51% глютелина, 5% зеина и 7% нерастворимых жиров. Зародыш содержит большой набор аминокислот и богат витамином Е (токоферолом), бетаситостироном и фитином.

Качественные показатели зародыша кукурузного


Показатель Значение Факт
1 Влажность, % не более 7 5-7
2 Содержание жира, % не менее 45 45-50
3 Массовая доля органических примесей,оболочек, мелкораздробленного кукурузного зародыша, % не более 15 10
4 Массовая доля испорченного зародыша, % не более 4 2
5 Массовая доля дробленого зародыша, % не более 15 10
6 Доставка насыпью, автотранспортом

Примечания:


Аминокислоты (г/кг)


Аминокислоты Значение
1 Лизин 11,3
2 Фемилаланин 7,9
3 Лейцин 14,9
4 Аргинин 18,4
5 Метионин 3,0
6 Греонин 8,7
7 Изолейцин 8,1
8 Гистидин 6,2
9 Тринтофан 2,6
10 Валин 11,7

Контактная информация

Представительство АО "Чаплыгинский Крахмальный завод "
в г. Москва

Производство:

  • 399900 Липецкая область,
    г. Чаплыгин,
    ул. Ф. Энгельса, 187
  • +7 (47475) 2-14-32 
  • Генеральный директор, 
  • секретарь info@krahmal.com 
  • +7 (47475) 2-18-40 Коммерческий директор
  • ovchinnikova@krahmal.com
  • +7 (47475) 2-42-87 Коммерческий отдел    
  • com.otd@krahmal.com
  • +7 (47475) 2-42-67-Технический отдел